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分类:
G 文化、科学、教育、体育
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Children Book
Meat Processing: Improving Quality
作者:
Joseph Kerry
ISBN :
9780849315398
出版日期:
2002-09-30 00:00:00
语言:
国家地区:
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简介
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Provides an authoritative guide both to the impact of refrigerationon meat and best practices in using it to maximize meat quality for theconsumer. An essential reference for meat industry professionals.
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